Testbericht zum Magic Dust BBQ Rub von BBQ King (Testberichte Reviews)

*Produkttestbericht kann Spuren von Werbung enthalten*
Durch das Portal Testberichte Reviews durfte ich Magic Dust BBQ Rub von BBQ King kostenlos testen, vielen Dank!
Bei Magic Dust BBQ Rub handelt es sich um Marinade in Pulverform für Grillfleisch. Im Grunde also eine Mischung aus verschiedenen, trockenen Gewürzen. Die Gewürze können entweder so direkt auf das Fleisch gerieben oder aber mit Öl angerührt und dann auf das Fleisch verteilt werden. Danach sollte das Fleisch etwas ziehen, beim späteren Grillen oder Braten entsteht dann eine leckere Kruste. Welches Fleisch ihr dabei verwendet, spielt keine Rolle. Laut dem Hersteller können die Gewürze auch für Grillkäse oder für zu grillendes Gemüse verwendet werden, ich vermute, auch Tofu schmeckt mit Magic Dust. Auf die Zugabe von Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker wird verzichtet. Erwerben könnt ihr einen 250gr. Beutel auf Amazon für ca. 10€.

Der Magic Dust ist durch die verwendeten, trockenen Gewürze in Puderform verfügbar, was der Name Dust=Staub ja auch schon verrät. Von der Farbe her ist der orange-rötlich, was auf Paprikapulver als Zutat vermuten lässt. Das Salz gibt dem ganzen eine grobkörnige Konsistenz. Also nicht so pulvrig wie Paprika es ist, sondern etwas grober, wie Salz, aber nicht so grob, wie Meeressaltkörnchen. Vom Geruch her riecht es sehr stark nach Kreuzkümmel, Chili und Paprika. Ein Blick auf die Zutatenliste verrät, dass auch all diese Gewürze plus Pfeffer vertreten sind.

Ich habe Putenbrustfilet mit dem Magic Dust mariniert und dann in der Pfanne gebraten. Gut, das Marinieren ist jetzt nicht so schwer. Eine wirkliche Kruste ist bei mir jetzt nicht entstanden. Paprikapulver wird klassischerweise durch Hitze immer etwas dunkel und krustiger, aber ich habe wohl zu wenig für eine echte, dicke Kruste verwendet. Aber das macht nichts, mir persönlich kommt es auf den Geschmack an und der ist super! Während dieser Grillsaison wird Magic Dust sicherlich noch oft zum Einsatz kommen!

Fazit

Eine tolle, vielseitig anwendbare Gewürzmischung!